【材料】（2人分）
- 鶏もも肉（皮付き、骨なし） 2枚
- ネギ（長ねぎ） 4本
- 醤油 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 砂糖 2大さじ
- しょうゆ 1大さじ
- みりん 1大さじ
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- ごま油 小さじ1
- 串（竹串または金属串） 適量

【作り方】
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。ネギも1本を4つに切ります。

2. マリネ液を作ります。ボウルに醤油、みりん、砂糖、みりん、にんにく、しょうが、ごま油を入れてよく混ぜます。

3. 鶏もも肉とネギを交互に串に刺します。ねぎは鶏肉と交互に刺すことで、ねぎの香りと風味を鶏肉に染み込ませます。

4. 串に刺した鶏もも肉とねぎをマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で約30分から1時間ほど寝かせます。

5. フォークなどで串に刺した具材の間から余分なマリネ液を取り、中火に熱したグリルパンまたはバーベキューグリルで焼きます。両面がしっかりと焼けるまで焼きます。焼く際に余分なマリネ液を塗りながら焼くと風味が増します。

6. ねぎま焼き鳥が焼けたら、お皿に盛り付けて、お好みでさらにマリネ液をかけ、ごまを振りかけて完成です！

ねぎま焼き鳥は炭火で焼くのが一般的ですが、グリルパンやオーブンでも美味しく作れます。お楽しみください！

【材料】（2人分）
- 牛肉（薄切り） 200g
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- だし 400ml
- しょうゆ 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 砂糖 2大さじ
- ごはん 2膳
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- 卵 2個（任意）
- しょうが（みじん切り） 少々（任意）

【作り方】
1. 玉ねぎを薄切りにし、牛肉も食べやすい大きさに切ります。

2. 中火にした鍋に、だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、煮立たせます。煮立ったら、玉ねぎを加え、中火で5分ほど煮ます。

3. 牛肉を鍋に加え、火を中火から弱火にし、肉が色が変わるまで煮ます。肉が柔らかくなり、玉ねぎがしんなりするまで約5分かかります。

4. ごはんをボウルに盛り、その上に牛丼の具材をのせます。

5. 卵を割り、牛丼の具材の上に乗せ、青ねぎやしょうがを散らします（卵はお好みで、生卵としてもよく、その場合、混ぜてお召し上がりください）。

6. 牛丼の完成です！お好みで七味唐辛子を振りかけても美味しいです。

これで、美味しい牛丼ができました。お召し上がりいただく際に、熱々のごはんと具材を混ぜてお召し上がりください。

【材料】（2人分）
- 鮭の切り身 2切れ
- 醤油 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 砂糖 2大さじ
- みりん 1大さじ
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- ごま油 小さじ1
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- ごま（炒りごま） 適量

【作り方】
1. 鮭の切り身を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。皮を除いても良いですが、皮付きの方がジューシーに焼き上がります。

2. テリヤキソースを作ります。小さなボウルに醤油、みりん、砂糖、みりん、にんにく、しょうが、ごま油を入れてよく混ぜます。

3. 鮭の切り身にテリヤキソースを均等に塗ります。鮭にソースが絡むように丁寧に塗りましょう。

4. オーブンを180度に予熱します。

5. オーブン用の天板にアルミホイルを敷き、その上に鮭を並べます。余ったテリヤキソースを上からかけます。

6. 予熱したオーブンで鮭を焼きます。鮭の厚さによって焼き時間が異なりますが、一般的には10〜15分程度焼いてください。鮭が中心部で軽く分離するくらいに焼き上げます。

7. 鮭が焼きあがったら、青ねぎとごまをトップに散らし、完成です。

8. ごはんと一緒に召し上がってください。おいしい焼き鮭の照り焼きの出来上がりです！

このレシピをお楽しみいただければ幸いです。焼き鮭の照り焼きは、ごはんとの相性が抜群で、日本料理の定番です。