【材料】（2人分）
- 鮭の切り身 2切れ
- 醤油 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 砂糖 2大さじ
- みりん 1大さじ
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） 1片
- ごま油 小さじ1
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- ごま（炒りごま） 適量

【作り方】
1. 鮭の切り身を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。皮を除いても良いですが、皮付きの方がジューシーに焼き上がります。

2. テリヤキソースを作ります。小さなボウルに醤油、みりん、砂糖、みりん、にんにく、しょうが、ごま油を入れてよく混ぜます。

3. 鮭の切り身にテリヤキソースを均等に塗ります。鮭にソースが絡むように丁寧に塗りましょう。

4. オーブンを180度に予熱します。

5. オーブン用の天板にアルミホイルを敷き、その上に鮭を並べます。余ったテリヤキソースを上からかけます。

6. 予熱したオーブンで鮭を焼きます。鮭の厚さによって焼き時間が異なりますが、一般的には10〜15分程度焼いてください。鮭が中心部で軽く分離するくらいに焼き上げます。

7. 鮭が焼きあがったら、青ねぎとごまをトップに散らし、完成です。

8. ごはんと一緒に召し上がってください。おいしい焼き鮭の照り焼きの出来上がりです！

このレシピをお楽しみいただければ幸いです。焼き鮭の照り焼きは、ごはんとの相性が抜群で、日本料理の定番です。