【材料】（2人分）
- 牛肉（薄切り） 200g
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- だし 400ml
- しょうゆ 2大さじ
- みりん 2大さじ
- 砂糖 2大さじ
- ごはん 2膳
- 青ねぎ（小口切り） 適量
- 卵 2個（任意）
- しょうが（みじん切り） 少々（任意）

【作り方】
1. 玉ねぎを薄切りにし、牛肉も食べやすい大きさに切ります。

2. 中火にした鍋に、だし、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、煮立たせます。煮立ったら、玉ねぎを加え、中火で5分ほど煮ます。

3. 牛肉を鍋に加え、火を中火から弱火にし、肉が色が変わるまで煮ます。肉が柔らかくなり、玉ねぎがしんなりするまで約5分かかります。

4. ごはんをボウルに盛り、その上に牛丼の具材をのせます。

5. 卵を割り、牛丼の具材の上に乗せ、青ねぎやしょうがを散らします（卵はお好みで、生卵としてもよく、その場合、混ぜてお召し上がりください）。

6. 牛丼の完成です！お好みで七味唐辛子を振りかけても美味しいです。

これで、美味しい牛丼ができました。お召し上がりいただく際に、熱々のごはんと具材を混ぜてお召し上がりください。