【材料】（約30個分）
- ひき肉（豚肉） 300g
- キャベツ（みじん切り） 2カップ
- ニラ（みじん切り） 1/2カップ
- にんにく（みじん切り） 2片
- しょうが（みじん切り） 1片
- 鶏ガラスープの顆粒 1大さじ
- しょうゆ 1大さじ
- ごま油 1大さじ
- 皮（ぎょうざの皮） 約30枚
- 水 適量
- ごま油（焼く際に使用） 適量
- 醤油、酢、ラー油（調味ソース用、お好みで） 適量

【作り方】
1. 豚肉、キャベツ、ニラ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、ボウルに入れます。

2. ボウルに鶏ガラスープの顆粒、しょうゆ、ごま油を加え、材料をよく混ぜます。具材が均一に混ざるまで、よく練ります。

3. ぎょうざの皮を使い、具材を包む準備をします。ぎょうざの皮の中央に少量の具材をのせ、水を指につけて皮の周りに塗ります。皮を折り、半月形に包みます。この作業を繰り返して、ぎょうざを作ります。

4. 大きなフライパンにごま油を熱し、ぎょうざを並べます。底が軽くこんがりするまで焼きます。

5. 焼き色がついたら、熱い水を鍋に注ぎ、ぎょうざを蓋をして中火にかけ、水が完全に蒸発するまで蒸し焼きにします（約5分）。

6. ぎょうざが焼けたら、お皿に盛り付けます。調味ソースを作り、醤油、酢、ラー油を混ぜ、ぎょうざにつけてお召し上がりください。

手作りのぎょうざは、美味しさと食感が格別です。ぜひお楽しみください！